Vous retrouverez, sur une soixantaine de pages, la séquence 'Portraits', large rubrique consacrée à ceux et celles qui ont marqué les douze derniers mois.
Comme chaque année, l'équipe d'Explorator a parcouru les quatre points cardinaux du Grand-Duché et de la Lorraine voisine, pour dénicher les bonnes adresses et vous informer de l'évolution du paysage gastronomique et de ses acteurs, y compris les traiteurs.
Les plus jeunes d'entre eux n'ont pas hésité à se transformer en clubbers acharnés pour explorer la vie nocturne jusqu'à l'aurore.

L'apparition de plus en plus fréquente de plats 'bio' et de spécialités végétariennes sur la carte des restaurants dessine incontestablement une nouvelle tendance. Il se pourrait fort bien que cela ait une influence très positive sur la qualité d'ensemble de l'assiette.

La fracture entre la restauration du lunch et du dîner est de plus en plus visible avec, à midi, la prépondérance du plat ou menu du jour aux prix souvent 'bradés', à de raisonnables exceptions près pour lesquelles la qualité est respectée. Ces exceptions, il faudrait les encourager en allant découvrir que le soir, chez ceux-là, la vraie et bonne cuisine est toujours pratiquée avec passion et sourire.

Comme on ne parle jamais de belle table sans bon vin, ce sont 25 pages qui sont consacrées au nectar, de la vigne jusqu'aux voûtes des caves.

A souligner aussi les nouvelles fonctions et le complet lifting du site www.explorator.lu, régulièrement mis à jour et complémentaire de son grand frère imprimé.

Découvrez vite cette 13e édition d'Explorator, au prix de 10€, encore plus documentée et complète, avec cette année 458 pages et, comme d'habitude, de nombreuses photos. Vos recherches seront facilitées par les nombreux index, plans et cartes, aisés à consulter.